03 décembre 2008
Orange givrée
02 décembre 2008
Pomme d'amour
01 décembre 2008
Calendrier de l'Avent
Voici le mois de décembre qui commence, et pour fêter ça, chaque jour un petit cadeau gourmand, accompagné d'un lien donnant accès à la recette correspondante...
Et pour commencer :
19 novembre 2008
Muffins à la framboise
Incontestablement la star des muffins !
Il vous faut:
. 350 g de farine
. 85g de beurre ramolli
. 2 oeufs
. 1 paquet de levure chimique
. 300 ml de lait
. 150 g de sucre roux
. 2 paquets de sucre vanillé
. un demi paquet de framboises surgelées
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre.
Ajouter des petis morceaux de beurre ramolli, malaxer avec les mains,
la préparation va s'effriter en petits copeaux.
Ajouter les oeufs, mélanger à la cuillère en bois.
Verser les 2 paquets de sucre vanillé.
Ajouter le lait, bien mélanger.
Allumer le four sur 200°C.
Verser les framboises dans la préparation.
Mélanger une dernière fois, puis remplir les moules à muffins.
Laisser cuire une demi heure, en surveillant bien afin que les muffins ne soient pas trop cuits.
07 novembre 2008
Gateau d'automne
Ou gateau poire / cannelle / chocolat.
J'ai inventé cette recette il y a déja 10 ans !
Il vous faut :
. 4 oeufs
. une grosse boîte de poires au sirop
. 200 g de sucre
. 250 g de farine
. 1 paquet de levure chimique
. du cacao en poudre
. de la cannelle en poudre
Le principe est simple, à chaque fois qu'on rajoute un élément, il faut bien tout mélanger.
Egoutter les poires, verser le jus dans un verre à moutarde.
Casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes.
Verser le sucre au dessus des jaunes d'oeufs.
Ajouter un peu de canelle en poudre, et 2 cuillères à café de cacao tamisé.
Verser le verre de sirop de poire, puis ajouter un demi verre d' huile type isio 4.
Bien mélanger le tout, ajouter la farine et la levure en mélangeant au fur et à mesure.
Ajouter une pincée de sel aux blancs d'oeuf, les battre en neige ferme.
Incorporer délicatement les oeufs en neige au mélange, cuillère par cuillère.
Beurrer un moule à gateau, saupoudrer le fond de farine, verser le mélange.
Pépartir sur le gateau les poires coupées en dés. A la cuisson, elles s'enfonceront dans la pate.
Laisser cuire une heure à 175C.
24 octobre 2008
Une page de publicité...
... pour mon nouveau blog, qui traite d'un sujet d'importance internationale : les mots de chez moi en Lorraine.
Venez nombreux !
15 octobre 2008
Poulet à la cardamome et aux girolles
(possibilité de réaliser la recette avec d'autres champignons...)
Pour 2 personnes, il vous faut :
. des petits oignons sauciers
. une ou deux gousse d'ail
. 2 belles cuisses de poulet
. des girolles
. du vinaigre de cidre
. du jus de pomme
. de la cardamome en poudre
. du jambon fumé, type jambon de la forêt noire
. Une ou deux feuilles de laurier
Dans une sauteuse, faire chauffer 2 à 3 cuillères à soupe d'huile.
Quand l'huile est chaude, faire dorer les cuisses de poulet des 2 deux côtés.
Pendant ce temps, nettoyer et éponger les girolles.
Eplucher les oignons et couper l'ail en petits morceaux.
Déchirer le jambon en petites bandes.
Sortir les cuisses de la sauteuse, baissez le feu et faire revenir les oignons (dans la même sauteuse). Ajouter le jambon, l'ail, puis les girolles. Laisser revenir le tout.
Remettre les cuisses de poulet dans la sauteuse, saupoudrer avec une grosse cuilllère à soupe de farine, laisser cuire sur feu doux environ dix minutes, en retournant les cuisses une fois.
A feu très doux, verser 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, puis ajouter le jus de pomme et de l'eau jusqu'à couvrir les cuisses.
Salez, poivrer, ajouter une cuillère à café de poudre de cardamome et les feuilles de laurier.
Mettre le couvercle sur la sauteuse, laissez mijoter le tout une demi heure, puis de nouveau une demi heure sans couvercle pour faire réduire la sauce.
Attention, la sauce doit réduire suffisament mais pas trop non plus. Si elle réduit trop, rajouter un peu d'eau et laisser mijoter.
Servir avec des pâtes et éventuellement des choux de bruxelles.
06 octobre 2008
Comme un coq en pâte.
Pas de recette cette fois ci, mais voici du linge de lit pour dormir comme un coq en pâte, que j'ai réalisé pour Kiolla.
Il suffit de cliquer dessus pour découvrir ce tout nouveau site de créateurs.
Voilà !
05 septembre 2008
Gâteau au citron
Il vous faut :
. 250g de beurre
. 4 oeufs
. 2 gros citrons non traités
. 200g de farine
. 350g de sucre
. 1 sachet de levure
Tout d'abord, il faut faire ramollir le beurre, à température ambiante (mais pas le faire fondre).
Mélanger le beurre ramolli avec 200g de sucre, remuer pour obtenir un mélange onctueux.
Ajouter 4 oeufs.
Raper le zeste des citrons au dessus de la préparation, mélanger bien le tout.
Ajouter au fur et à mesure la farine et la levure, bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule à gateau; faire cuire au four 50 minutes environ à 180°C.
Entre temps, presser les citrons et mélanger leur jus avec 150g de sucre.
Sortez le gâteau, tant qu'il est encore chaud, pratiquer des trous profonds avec une grosse aiguillle à tricoter, puis verser le jus de citron dans les trous.
Le gâteau se mange froid.
05 août 2008
Merci !
Oui, au fait, merci à tous pour vos gentils commentaires !
Je n'étais pas partie en vacances, en réalité j'étais en train d'aménager ma nouvelle cuisine...
La voici :
