20 octobre 2008
Sans titre
27 septembre 2008
Je reprends du service et ma MAP aussi
Elles vous ont plu mes photos du Musée Haribo hein!!!!! J'en ai rajouté d'autres...
Pour info ce musée se situe à Uzès et oui on y mange plein de bonbons pendant la visite ! Bien sur il ne faut pas oublier de passer par la case "boutique" pour pouvoir acheter des kilos de fraises Tagada, de crocodiles, de bouteille de Coca...
Mes 2 petites "L" ont adoré !!!
Je ne suis pas juste passée pour donner quelques infos sur le Musée, j'ai une recette à publier... oui vous ne rêvez pas, vous avez bien lu...j'ai remis en route ma MAP et quel délice de manger une brioche maison au bon beurre frais, sans conservateur, sans additif et tous ces trucs dégueu...
Cramique
Ingrédients : 400g de farine - 1 jaune d'oeufs - 240 ml de lait - 30g de sucre - 50g de beurre - 1 cuillère à café de sel - 1,5 cuillères à café de levure Briochin - 70g de raisins secs
1. Mettre le jaune d'oeuf dans un verre mesureur et compléter avec le lait jusqu'à 240 ml
2. Mettre tous les ingrédients dans la MAP selon l'ordre préconisé par le constructeur
3. Lancer le programme "pâte" et au bout d'une vingtaine de minutes ajouter les raisins
4. Une fois le programme terminé, sortir et dégazer la pâte puis la pétrir pendant 5mn à la main.
5. Faire 5 boules avec la pâte et les disposer dans un moule à cake, préalablement recouvert de papier sulfurisé . Laisser gonfler pendant 45mn
6. Badigeonner le cramique de jaune d'oeufs et faire cuire pendant 25-30mn dans un four th 6
Bon week end et à bientôt pour de nouvelles considérations culinaires !!!
17 septembre 2008
Laeti is back !!!!
C'était long ma pause estivale hein ???!!!
Je suis revenue depuis un bon moment maintenant mais j'ai été pas mal débordée avec la rentrée et puis on s'est fait 2 semaines en amoureux fin août avec Mr "L" sans les petites "L" donc beaucoup de restos et pas beaucoup de cuisine !
Et puis je prépare mon retour sur les bancs de l'école moi aussi donc c'est paperasse, visite médicale, inscription....et je suis désolée de vous apprendre que vous me verrez beaucoup moins par ici.
Enfin je suis de retour mais pas encore avec une recette...oh ben râlez pas...juste quelques photos du musée haribo !
20 juillet 2008
Pause estivale
12 juillet 2008
Une petite douceur ?
Ca vous tente ? Et en plus elle vous permettra de finir une boite de lait concentré sucré...je vous le concède ça n'est pas très diététique avec cet aliment de base !!!
Panna Cotta pour de faux
Ingrédients (pour 4 petites verrines) : 1/2 boite de lait concentré sucré - 1/2 boite de lait ( réutiliser la boite de lait concentré sucré comme mesure) - 2 feuilles de gélatine - 1 petite barquette de fraises - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 cuillère à soupe d'eau de rose
1. Faire ramollir les feuilles de gélatine
2. Dans une casserole faire chauffer à feu doux les laits et ajouter la gélatine ramollie. Aux premiers bouillons stopper la cuisson, verser dans les verrines et mettre au frais au moins 2 heures
3. Mixer les fraises avec le sucre, l'eau de rose jusqu'à l'obtention d'un coulis
4. Verser ce coulis sur la crème et remettre au frais
C'est tout simple, régressif à souhait !!!
Mes 2 L ont ADORE !!!
Bon week end du 14 juillet !!!
06 juillet 2008
Des muffins...oui...mais des muffins salés
Je continue dans mes ptites idées apéritives...le temps s'y prête en plus ! Alors cette fois j'ai déniché des muffins salés sur le blog de Mel. Dès que je les ai vus j'ai craqué et j'ai bien fait. Je n'avais ni raclette ni lardons alors j'ai fait avec ce que j'avais dans mon frigo.On les a même terminé le lendemain avec une salade.
Mini muffins comté / bacon
Ingrédients ( pour 14 muffins ) : 2 oeufs - 100g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 75ml d'huile - 50g de gruyère râpé - 100g de bacon en lamelles - 80 g de comté - sel - poivre
1. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
2. Dans un bol, mélanger avec une cuillère en bois ou une spatule la farine et la levure tamisées, l'huile et les jaunes d'oeufs
3. Dans un autre bol, émulsionner les blancs avec une pincée de sel (ne pas les monter en neige), puis les ajouter à la première préparation
4. Ajouter le bacon, le gruyère râpé, le comté coupé en dés, saler, poivrer. Bien mélanger
5. Verser la pâte à l'aide d'une petite cuillère dans un moule à mini muffins
6. Faire cuire 10-12mn dans un four th 6
Irrésistibles ces petites bouchées!!!!
01 juillet 2008
Perdu !!!
Pour une fois vous avez tous perdu à ma devinette!!!!!
Bon alors prêts pour cette recette ultra difficile ?!
Omelette au jambon (si, si c'est ça!!!)
Ingrédients : 2 oeufs - 1 tranche de jambon - sel - poivre - 1 cuillère de crème fraiche - une poignée de gruyère râpé
1. Battre les oeufs avec le sel, le poivre, la crème
2. Ajouter le gruyère et le jambon coupé en dés
3. Mettre dans un moule à mini muffins en silicone et faire cuire 8-10mn
Je vous ai menti, c'est fastoche en fait...
Lancez-vous vous ne le regretterez pas !!!!!!
30 juin 2008
Un prix, des tags et une devinette...
Virginie du blog Un ptit tour dans ma cuisine , Ika de Chez Ika et Charmela de Les Gourmandises de Charmela m'ont décerné un joli prix, le prix Arte y Pico et je les en remercie, je suis très touchée une nouvelle fois par ces gentilles attentions...ça me fait très plaisir !
Ce prix vient d'Uruguay, crée par Eseya, jeune artiste qui crée des poupées en tissu et lainages parfois naïves ou d'une immense tendresse, toujours empreintes de poésie de cette vie magique quasi poignante aux portes du sacré qui anime l'ensemble de l'art populaire Sud Américain. Il récompense des créateurs de blogs dont l'oeuvre est jugée originale par son contenu, ses présentations, ses créations....
Je dois ensuite choisir 5 blogs parmi mes préférés afin de leur remettre ce prix
1. Alex de Récits Gourmands
C'est ma copine virtuelle et je bave devant ses recettes de pâtes et ses gâteaux tout verts
2. Océane de 1,2,3 petits plats
J'adore sa cuisine simple qui me donne envie à chaque fois
3. Paola de Ma Toscane
Chaque visite est un voyage, il y a plein de bonnes et belles choses à découvrir sur ce joli blog
4. Floso de Aventures Gourmandes
Toutes ces recettes me font craquer!!!!!
5. Barbinou de Pour courir il faut des vitamines
J'aime ses photos, ses macarons, son humour...ses gâteaux bref vous l'aurez compris j'aime beaucoup ce blog
Voila mon choix !!!
Quand vous êtes à votre tour « primé (e) », voici les règles à respecter :
1/ Vous devez choisir 5 blogs que vous estimez mériter ce prix pour
leur créativité, conception, matériel intéressant et contribution à la
communauté de bloggeurs, quelle que soit la langue,
2/ Chaque prix doit contenir le lien vers le blog de son auteur pour être visité par tous,
3/ Chaque lauréat doit montrer son prix et remettre le nom et le lien vers le blog qui lui a donné,
4/ Le lauréat doit montrer le lien de l'Art y Pico blog,
5/ Et afficher les règles.
Passons aux Tags, je garde la devinette pour la fin !
Virginie me propose ensuite d'ouvrir mon livre p.123 et de recopier 4 lignes à partir de la 5ème ligne ...en tant que lectrice forcenée je suis ravie de faire ce petit jeu.
Voici donc ces 4 lignes
- La complication de ses cicatrices me distrait dit Héraclès. Et il haussa les épaules pour ajouter : Et puis c'est mon esclave, après tout. D'autres les font travailler nues. Moi je l'ai recouverte.
José Carlos Somoza - La caverne des idées
L'autre tag c'est des petites questions, elles m'ont été posées par Loloparis
Principe : citer la personne qui vous a taguée, répondre à 6 questions et taguer à son tour 6 personnes, sans oublier de les prévenir directement sur leur blog.
Quel aliment aimez-vous le plus cuisiner ?
Sans hésitation la farine...du pain, des brioches, des gâteaux, des crêpes que des choses dont je raffole!!!!
Laquelle de vos réalisations a réuni le plus de suffrages ?
Mes premiers macarons
La recette que votre entourage vous réclame le plus
Je crois que je vais répondre des crêpes, c'est la fête à la maison quand j'en fait et je dois avouer que c'est assez souvent
Votre petit déjeuner préféré
Un jus d'orange sanguine, un thé, des tartines avec beurre confiture ou encore des céréales avec du lait et des morceaux de fruits frais ou encore du porridge (j'en raffole)
Votre restaurant préféré ou votre pâtisserie préférée
Alors là je sèche...oh si tiens, une pâtisserie que j'adore mais que malheureusement je ne trouve que très rarement : La Tropézienne
Votre aide la plus précieuse en cuisine
Ma balance
Et maintenant c'est au tour de...Choumie, Océane, Virginie, Floso, Nuage de lait et Mel
Et enfin la devinette du jour ...qu'est ce que c'est ?
A demain pour la recette...très difficile !
24 juin 2008
Un blondie sinon rien !
Que diriez-vous de plonger dans un coeur de blondie ? ...Un gout tout doux de chocolat blanc, l'acidité des framboises et le croquant des amandes....On essaie, voyons voir ce que ça donne...
Gourmand, tentant n'est ce pas ? Je vous vois trépigner d'impatience derrière vos écrans alors je ne vous fais pas plus attendre voici la recette.
Blondie au chocolat blanc (recette inspirée du livre Cookies, muffins & Co de Pascale Weeks)
Ingrédients : 125g de beurre - 150g de sucre cassonade - 2 oeufs - 175g de farine - 1 pincée de sel - 1/2 sachet de levure chimique - 90g de chocolat blanc - 1 poignée de framboises et 1 poignée d'amandes effilées (ça c'est ma touche perso)
1. Préchauffer le four th6 (180°)
2. Faire fondre le beurre au micro ondes. Une fois fondu y ajouter le sucre et bien mélanger
3. Ajouter ensuite les oeufs un à un, puis la farine, le sel, la levure
4. Faire fondre le chocolat avec 1 cuillère à soupe d'eau et l'ajouter à la préparation, bien mélanger
5. Verser dans des moules à cakes en silicone. Parsemer de framboises et d'amandes effilées et faire cuire 15mn
Ils sont partis à une vitesse folle entre mes collègues et ma ptite famille et puis moi aussi. Je n'en avais jamais goûté, j'ai vraiment été conquise. La prochaine fois je mettrai moins de farine et plus de chocolat, pour plus de fondant !
Allez je vous ai même fait une photo de l'intérieur
Alors ça vous dit ?
19 juin 2008
Une cuillère pour papa....
Petit retour sur la fête des papas dimanche dernier qui a commencé pour Mr "L"par un ptit déj au lit, des bisous, des câlins et distribution des cadeaux par les filles.
Il ne nous a pas fallu très longtemps pour réfléchir à un dessert qu'il affectionne particulièrement et qui a fini notre déjeuner tout en gourmandise : la tarte au citron !
Tarte au citron (all over the blogs : Cess, Gloubiblog, Auntie Joe, Barbinou...et bien d'autres)
Ingédients (pour 4 moules à tartelettes) : 125g de spéculoos - 65g de beurre fondu - 1/2 boîte de lait concentré sucré (soit 200g environ) - 1 oeuf - 65 ml de jus de citron - j'ai pas mis le zeste
1. Préchauffer le four th 6 (180°)
2. Mixer les biscuits, quand ils sont en poudre ajouter le beurre fondu pour mixer à nouveau pour obtenir une pâte homogène
3. Garnir les moules à tartelettes avec la poudre de biscuits, bien remonter sur les bords et tasser avec une cuillère. Réserver au frais
4. Battre le lait concentré sucré avec l'oeuf et le jus de citron
5. Verser la préparation sur la base biscuitée et faire cuire 10-12mn
6. Laisser refroidir à l'air libre puis au frigo
J'ai servi les tartelettes dans leurs moules.
C'est super facile à faire, rapide et vraiment très très bon...regardez le moule de petite "L"
Vraiment vous pouvez essayer les yeux fermés!!!
